こんばんは。今日は以前ご紹介したｉｗａｋｉのウォータードリッパーを使用して水出しアイスコーヒーを作り、更にこの水出しアイスコーヒーを使用して絶品大人のコーヒーゼリーを作ります。
水出しコーヒーの作り方は以前記事を書いているのでこちらを参考にして下さい。
準備するもの
①水出しアイスコーヒー400ｍｌ→市販のアイスコーヒーでも同じようにできます。
②砂糖（甜菜糖を使用しています。）大さじ3～4ハイ お好みに応じて調整して下さい。
③ゼラチン5ｇ
ゼラチンはMORINAGAのクックゼラチンを使用しています。５ｇが6袋入っています。
作り方
①水出しアイスコーヒー400ｍｌをレンジで使える容器に入れて適度に温めます。
②ある程度温まったらゼラチン5ｇと砂糖（甜菜糖）大さじ3ハイ～4ハイ入れます。
③よくかき混ぜて溶解したら容器に小分けして冷蔵庫にいれます。
＊温めるのは適当ですがあまり温度が低いと砂糖が溶けにくいので調整して下さい。これで出来上がりを待つだけです。2時間ぐらいで固まります。
＊ゼラチンも5ｇ入れますが固めが好きな方は量を増やして調整して下さい。砂糖類も好みで調整して下さい。1袋と半分ゼラチンを入れた時は固すぎたので1袋にしました。
絶品大人のコーヒーゼリーが完成
まとめ
ネットでレシピを見てもインスタントコーヒーを使って作るとかホットコーヒーを作ってからコーヒーゼリーを作るというレシピが多いようです。水出しアイスコーヒーから作ると濃厚な絶品コーヒーゼリーが出来ました。
今回、使用した豆はガテマラＳＨＢを使用しました。好みで豆を変えるとまた違った味になります。水出しアイスコーヒーを作る過程で濃さも調整出来るので自分好みに作る事が出来ます。本格的な大人の絶品コーヒーゼリーの出来上がりです。
こんなに簡単に美味しくできて驚いています。しばらくは病みつきになり毎日作っている予感が（笑） 市販されているアイスコーヒーでも同じように簡単にできます。
最後まで読んで頂いてありがとうございます。少しでも参考になれば幸いです。
